大人のいい趣味ホビーホビー。熱中さんを応援中！

ご報告がたいへん遅くなってしまったのですが、
去年12月、吉野忠夫さんの絵図日記講座
「歩いてわかる描いて見えるあなたの街」に参加してきました！

参加の皆さんの作品、どれも個性がにじみでていて、
眺めていても楽しかったです。
さいたまの氷川参道を歩いたときの絵図を、
ご紹介しますね。




まずは、下谷さんの絵図。
「歩いてみると、氷川神社の歴史とか鉄道のまちっぽいところとか
どんどん見えてきておもしろかった！」と、コメントがあります。

眺めているだけで、長～い参道の様子などがわかって、オモシロイ。
絵の力は、大きいですね。


お次は、冨田さんの作品。
大宮駅の賑わい、道標の庚申塔がダイナミックに描かれています。

右下の日付の下、「そのあと同窓会へ」というのが、いいですね。
書いた人も思い出になりますし、見ている方も、想像が膨らみます。

･･････････

ポイントさえ抑えれば、誰だってその人らしい絵図がかけるんですね。

次に、続く

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動画は、糸井さんが応援団長をつとめる永田野菜の生みの親、
永田照喜治さんを迎えてのシーンです。

  

●やくみつるは、趣味のフロンティア。

コレクターとしての主義は、
先人のいない分野を開拓すること。



トイレットペーパー包み紙収集をはじめ、
砂漠の砂、世界各地で汲んできた水、
世界の空き缶で作られたおみやげ品、
観光地におけるキティちゃんスナップなど、
どれも捻りあるコレクションです。

今やくさんが力を入れているのは、
絵のカブトムシ採集。
例えば…



写真左：　角がやけに立派なカブトムシは、
ファッションチェックのあの人から採集。

写真右：　ロンドンブーツ1号2号・田村淳さんから採れました。
やくさん、ツブラヒトミカブトと命名。

「家に来た人には半ば義務的に（笑）
　描いてもらいます。
　誰しもが知っているけど、
　正確には知らないだろうものがポイント。
　なかなか興味深いカブトムシが採れますよ。
　人呼んで、やく家の昆虫採集です」。

日本昆虫協会理事も務める
やくさんらしい趣味ですよね。

●新コレクションが始まるとき。

やくさんのコレクションの種は、
括れるものが3つ集まり、発芽するそう。

世界の三猿「見ざる聞かざる言わざる」コレクションは、
昨年の夏発芽した、新しい趣味。

決め手となった3つめは、
ルワンダ旅行中に見つけたゴリラ版・三猿。
そして4つめには
エジプトで人間バージョン・三猿を入手。

「『見ざる、聞かざる、言わざる』は、
　中国より伝来の天台宗の教えと思っていましたが、
　世界にあるとは興味深い。
　もののついでに集まればと思ってます」と、やくさん。

なんと、
股間を押えた四猿（しざる・写真下）版もあるんです！



三猿コレクション、
さてどこまで成長するんでしょうか。


●やくみつるにとって、収集とは？

力を入れているのは、
コレクション「昭和歌謡シリーズ」。
平凡な名前ですが、中身は凄かった！



写真左：　あぶったイカへのサインは、
初めてだったそう、八代亜紀さん。

写真中：　「ちょっとイメージとは違うんですが…
　絹の靴下は違いないので」
夏木マリさんにお願い。

写真右：　「普通の風船じゃ小さいので、
業務用を事前に手配しました」
浅田美代子さんと赤い風船。

相手にお願いするときは、
やくさんもドキドキするそうです。
かといって、著名人が自ら吸ったタバコのすいがらを、
「あげるよ」と渡されちゃっては、楽しさ半減。
緊張感があるからこそ価値がある。

「収集とは、
　平板になりがちな日常につけるアクセント」
という、やくさんの言葉が印象的でした。

最後に、やくさん取材日の採集物は…とたずねてみました、
動画で、どうぞ！



やくさん、
茶目っ気、洒落っ気たっぷりのコレクション、
これからも増やしてくださいね！

■熱中生活フェスタからのお知らせ
やくみつるさんが
コレクションとともに
熱中生活フェスタに来場。
「やくみつる秘宝館」が
3日間の限定オープンします。
ぜひ鑑賞して、のけぞるべし！

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落合務氏がオーナーシェフを務める
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は、
日本一予約が取りにくいと言われる人気のイタリア料理店です。

人気の秘密は、
行き届いたサービス、リーズナブルな値段、
そして旬の素材を取り入れた料理のおいしさ！

11日の熱中生活フェスタでは
「フレッシュ野菜で熱中料理」というテーマで
トークショーに出演する落合シェフに、
野菜とおいしい料理について、
ひと足先に話を伺ってきました。

落合シェフ、
おいしい野菜、おいしいイタリアンの
熱中生活をご紹介です。

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取材：
5/11の熱中生活フェスタでは、
「フレッシュ野菜で熱中料理」というテーマで
お話されると伺っています。
どのような内容か、少し教えていただけますか？





フランス料理を学びに渡仏したことがきっかけで、
イタリア料理に転向されたと伺いました。





フレッシュ野菜とは、どのような野菜を指しますか？






熱中生活フェスタでは、
糸井重里さんが永田野菜について話します。
落合シェフは、永田野菜とつながりはあるんですか？






落合シェフのお店でも、
永田野菜を使っているんですか？





イタリア料理で野菜は重要？





日本の野菜はおいしくなくなった、という声も聞きます。
どう思われますか？





最後に、趣味で料理をしている人、
はじめたいと思っている人に一言お願いします。





本日は、ありがとうございました！


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落合シェフは料理を愛し、
料理を楽しんでらっしゃることがとてもよく分かった取材でした。

シェフの料理の秘訣は、
熱中生活フェスタでたっぷりと伺えますよ。
ぜひお越しくださいね。

■落合務シェフの「フレッシュ野菜で熱中料理」
├　5月11日（金）15:30～
└　熱中生活★イベントステージ

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■ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
├　東京都中央区銀座1-21-2
├　TEL 03-3567-5656
├　11:30～（L.O.14:00）18:30～（L.O.22:00、要予約）
　　土･祝11:30～（L.O.14:00）18:00～（L.O.21:30、要予約）
└　日曜＆第1･3月曜休

■4月オープン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ」
└　http://www.la-bettola.co.jp/

■家庭で楽しくイタリアン
「決定版　落合務の基本のイタリアン」講談社刊  

「巨人の星」もマン盆栽


ガチャピンがロッククライミング中？平和なマン盆栽です


象に追われた人が…近くに寄ってみるとかなりの迫力

マン盆栽家元のパラダイス山元さんが、
マン盆栽をはじめたきっかけは、苔、だそう。
近所の下水溝からとってきた（！）
苔に水をやり、手入れし、
「きれいだなぁ」とうっとり眺めているうちに、
「！」
思いついてフィギュアを置いたのが、
マン盆栽誕生の瞬間なのだそうです。

今回の熱中生活フェスタでは、
「ゼロから育てるマン盆栽」がテーマ。
会期中毎日先着100名は、
なんとケヤキの苗木がもらえちゃいます。

鉢とフィギュアは、
ずらーっと並ぶガチャからゲット、
お金をかけず手間かけて、
マイ・マン盆栽をつくりましょう！



最後に、パラダイスさんからメッセージですよー。


■ 5/11（金）～13（土）熱中生活フェスタ
└ パラダイス山元直伝★マン盆栽教室
参加無料！

■ 5/12(土)　熱中生活★イベントステージ
└ パラダイス山元の「マン盆栽のススメ」

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死滅回遊魚とは、
黒潮にのって日本の磯に流れつく稚魚のこと。
亜熱帯生まれのため越冬できずに
死んでしまうことから名が付きました。

荒俣家の水槽には、
死滅回遊魚が保護、飼育されています。


撮影：　荒俣宏
ミナミハコフグは、四角い体型がユニーク。
「かわいい」と荒俣さん。



撮影：　荒俣宏
火箸のような色かたちで、楊枝サイズ。
名前もユニークです、ヒバシヨウジ。

荒俣さんが興味を惹かれるのは、
地味で、習性や生態がおもしろい魚。

魚が陸地の生き物とは形・生態も異なる。
独自の発展をとげたのは、
重力の影響を受けない海にいるため。
「魚の観察は、
　地球の多様性を目に見えて感じさせる」
と荒俣さんは話します。

沖縄や奄美大島へ、
仲間と稚魚採集旅行にも出かけます。
友人特製の網を持ち、
シュノーケリングしながら
目当ての魚を探す。

警戒心の強い魚を捕まえるために、
1時間以上動かず海に浮かんでいたことも！
溺れていると間違えられたこともあるそうです。
採集成功の喜びは、大きいでしょうね！

魚を自宅水槽に放した後は、
観察の視線も愛情も、たっぷり注ぎます。
水質やエサの変化のため
食べなくなった魚には、エサを手作りしたことも。
様子は「死滅回遊魚観察日記」に記録します。



撮影：　荒俣宏

撮影：　荒俣宏

稚魚が成長する過程で見せる変化にも着目してます。
羽衣のような透き通った美しいヒレを持つ、
ハゴロモハゼの産卵期も、そうでした。
オスの口を大きく開けてメスに近寄る行動（写真上）や、
「婚姻色」と呼ばれる体色の変化（写真下）は、
自然の不思議を目撃する瞬間。
荒俣さん、目を輝かせて見つめます。

「死滅回遊魚採集には、
　未知の生態を発見する喜びがある」
と荒俣さんは、語ります。

「知の巨人」荒俣宏さんらしい、
死滅回遊魚採集熱中生活です。

■　死滅回遊魚に興味が沸いたら…
└　磯採集ガイドブック―死滅回遊魚を求めて

■　ブログ・荒俣宏のオークション博物誌
└　http://blogs.yahoo.co.jp/aramata_hiroshi

取材協力：　NHK「熱中時間」

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●バッジ収集のきっかけは、70年の大阪万博。

70年の大阪万博のとき、嘉門さんは小学校6年生。
家が近くだったこともあり、
21回も会場に足を運んだそうです。

会場へ行くたびに集めたのは、
各パビリオンオリジナルの万博バッジ。
嘉門さんは友人と数を競い合います。
限られた人しか手に入れることのできない
「VIP用バッジ」の存在も発見、
研究に研究を重ねて、
達夫少年が収集したバッジは、64個。

しかし！嘉門さんより上手がいたのです。
同級生の高倉義和さんです。
高倉少年が集めたバッジの数は、101個！

●35年ぶりのバッジ収集対決。

35年後、かつての達夫少年は、
高倉少年へと勝負を挑みました。
決戦の舞台となったのは、
05年に開催された愛・地球博。

ルールは、
非売品のバッジを数多く手に入れたものが勝ち。
2人とも、広い会場内を歩き回ります。

各パビリオンスタッフに
「バッジないですか？」とたずねては、
「ください」とお願い。
スタッフ限定、長久手町限定バッジなど、
レアバッジを粘り腰で獲得してゆきます。

観光客の襟元に目を走らせ、
珍しいバッジを見つけては
嘉門達夫オリジナルバッジ（！）と
交換しようと交渉。

物々交換でレアものバッジを入手するはずが、
逆におねだりされてしまったイエメン館、
マスコットキャラクターのミッフィーちゃん直々に
バッジを手渡してもらったオランダ館、
バッジ一つひとつに、思い出が宿ります。

しびれるグッドデザインバッジも入手。
ポルトガルで福を呼ぶ鳥のバッジは、
形も色遣いも、キッチュ！

チェコ館でバッジを入手して、
35年前大阪万博で手にいれた
チェコのバッジを思い起こしたり。
バッジは記憶もよび覚まします。

高倉名人を引き離して、
嘉門さん49個バッジ獲得！



写真が、採集したバッジ。
上中央に見えるのが、ポルトガル館のグッドデザイン鳥バッジ。
左上のチューリップ型もかわいいですねぇ。
モリゾー＆キッコロバージョンも数えきれないほど！
見事です！

小さなバッジをきっかけにして、
世界の人とコミュニケーション。
少年に戻って万博を目いっぱいエンジョイしてた
嘉門さんでした。

取材協力：　NHK「熱中時間」

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永田農法で育てられた
タマネギの甘さに衝撃を受けた、
NHKエンタープライズの諏訪雄一さん。

タマネギの驚きをバネに、
永田野菜のおいしさ、作り方を伝えるNHK番組
「糸井重里のおいしい野菜つくっちゃいました」
DVD「だれでもつくれる永田野菜」を制作。

家庭菜園でも、
タマネギ、トマト、キュウリ、スイカ…
次々と永田野菜作りに取り組んでゆきました。

諏訪さん、
永田野菜づくり熱中生活です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
なかむら：
永田野菜の魅力を、ひと言で表現すると何でしょう？






はちきれんばかりに盛り上がる果汁です！　撮影：　諏訪雄一


水も肥料も極力控えめにした永田農法、別名ハングリー農法で育った野菜は、野菜本来の味がする。撮影：　諏訪雄一

最後に、諏訪さんの夢を教えてください。






農業しながら四季も感じられる諏訪さんの畑。撮影：　諏訪雄一

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取材帰りに、
諏訪さんから永田タマネギをいただきました。
皮をむいてみると、1片1片がとても肉厚。
スライスして食べると、甘い！
サクサクした歯ごたえも果物みたい。
諏訪さんが、
公私ともに永田野菜にのめり込むのも納得です。

熱中生活フェスタでは、
永田農園から直送の永田野菜も販売されます。
「子どもが野菜嫌いで困る」「どれひとつ試してやるか」
という人も、ぜひ一度食べてみてください。
そして、興味を持ったら、
DVD「だれでもつくれる永田野菜」を見て、
野菜作りをはじめてみてはいかがですか？
本当においしい永田野菜、ベランダでも作れますよ！

■　諏訪さんのホームページ「スカイファーム」
└　http://www.geocities.jp/skyfarm_3192/

■熱中生活フェスタニュース

5/12（土）の熱中生活★イベントステージ「みんなでつくろう！おいしい野菜」に、
諏訪雄一さんとカリスマ編集者の柳瀬博一さん、糸井重里さんが登場します！

おいしいもの、野菜へのこだわりは人一倍の3人から飛び出す、
家庭菜園のすすめ、野菜観、トマト栽培実演まで。
野菜づくりしたい人は、必見のステージですよ。

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平日はサラリーマン、
週末は八王子市の家庭菜園で野菜作り。
二足のわらじを履きこなすのは、
NHKエンタープライズのプロデューサー
諏訪雄一さん（48歳）。

04年からはNHK番組
「糸井重里のおいしい野菜つくっちゃいました」
のプロデューサーを担当。

06年にはほぼ日刊イトイ新聞と共同で、
DVD「だれでもつくれる永田野菜」を制作。
永田農法による野菜栽培プロセスの
デジタルハイビジョン映像化に成功しました。


家庭菜園でも永田農法を実践。
約40種の野菜作りに取り組み、
考え、体験談を本にまとめてしまいました。
「おいしさのつくり方」（小学館刊）です。

なぜ諏訪さんは永田野菜にこだわるのか。
永田野菜って、何？
答えは、1個のタマネギにありました。
諏訪雄一さん、
家庭菜園で永田野菜づくりの熱中生活です。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なかむら：
諏訪さんが
家庭菜園をはじめたきっかけは、何ですか？






八王子にある諏訪さんの畑。春はソラマメ、キャベツ、夏はトマト、秋はサトイモ…おいしい野菜たちが育ちます。撮影：　諏訪雄一

永田野菜に出合ったきっかけは？





※後半に続きます


撮影：　諏訪雄一

■　諏訪さんのホームページ「スカイファーム」
└　http://www.geocities.jp/skyfarm_3192/

■熱中生活フェスタニュース

5/12（土）の熱中生活★イベントステージ「みんなでつくろう！おいしい野菜」に、
諏訪雄一さんとカリスマ編集者の柳瀬博一さん、
そして糸井重里さんが登場します！
おいしいもの、野菜へのこだわりは人一倍の3人から飛び出す、
家庭菜園のすすめ、野菜観、トマト栽培実演まで。
野菜づくりしたい人は、必見のステージですよ。

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昆虫食というと、ゲテモノ扱いされがちですが、
人間は、大昔、昆虫を食していた。

食べ物の安全性に疑問符が打たれる昨今、
昆虫は、栄養満点で、安全。

今こそ、昆虫食に立ち返ろう。
そんな思いからはじまった、
内山さんの昆虫食★熱中生活。



その一部を垣間見るべく、昆虫料理を食べる会、
「昆虫食のひるべ」へ、行ってきました。

まずは、本日使う食材をさらっと内山さんが解説。

タイではタガメにチリソースを混ぜた
調味料メンダーチリという食材もあるほど、
食べる昆虫としてポピュラーなタガメ。
元はこんな、カタチです。羽が生えています。


このあと、素揚げになる、バッタ、コオロギ、スーパーワーム、
女郎蜘蛛なども元気よく動いております。



昆虫食上級編のマダガスカルゴキブリ！
ゴキブリと聞くだけでもゾワゾワします。
生きてます！シャッターチャンスです！
(ちょっと、ブレました…)


まず、初心者向けにと回ってきたのが、イナゴの素揚げ。
カタチは、バッタそのもので、少し勇気がいりますが、
カリカリっとして、おいしい～。小手調べはこれまで。


では本日のコースの始まりで～す

長芋の虫田楽
皮付き長芋の輪切りに田楽みそを塗り、昆虫食材各種をのせて香ばしく焼く。
蜂の子そのままのかたちです。甘辛い味にごまかされてました。これならまだいける？？


さなぎ佃煮のせ　シイタケのホイル焼き
シイタケを裏返してかいこのさなぎの佃煮をのせ、レンジで数分加熱する。
これはかなり手ごわい～。ニオイと食感が独特です。ゴクッと飲み込みました。


ちくわかっぱ巻き　タガメチリ風味
ちくわにタガメチリペーストを塗り込み、細切りにしたキュウリを差し込み、2～3センチに食べやすく切る。
見た目もキレイ～。辛いチリの風味で、タガメの臭みもまろやかに。なかなかいけます。


虫の素揚げ
バッタ、コオロギ、スーパーワームなど素揚げし、揚げたてをサクサクいただく。
揚げ立てはおいしいです。コオロギは少し甘いです。付け合せのカイワレとの相性もバッチリ！


カマキリ豆腐
さっと油通ししたカマキリの赤ちゃんをまっ白な豆腐にトッピング。
さっぱり。今まで味付け濃い目で油ものが多かったので、お口直し。
カマキリの赤ちゃんは、小エビのような感じで、主張せず、おいしくいただきました。


アリとハチの五平餅
五平餅を作り、アリの子、ハチの子をたれにからめて焼く。
かなりのアリとハチの量に、一瞬ひるみました、が、
実際昆虫料理をしていた、男性がパクッと一口で食べたのを見て、
意を決して口の中に。お餅とタレはおいしいです。


デザート（タガメ茶、虫最中）＋昆虫食VTR鑑賞
タガメ茶　タマリンドペーストとタガメ数頭を煮出す。
虫最中　あんにイナゴ粉、サナギ粉、タガメチリペーストを混ぜる。
わたしも、昆虫料理にチャレンジです！
イナゴ粉、サナギ粉は、内山さんの手作り。
蚕のサナギはくせが強いのですが、あとは、あんこの味が
勝っており、おいしくいただけました。
タガメ茶は…、良薬口に苦し！という感じ、お薬の味がしました。



※今回は上記のメニュー以外に、マダガスカルゴキブリの、
素焼きなども登場。昆虫食上級者向けのメニューだったそう。

マダガスカルゴキブリの素焼き。
まず見た目が、ゴキブリです。
硬い殻の中から白い身(？)、クサミとクセのある
独特の味でございました～。

でも、ゴキブリといえば、太古の昔から
生き延びている昆虫。

きっと、栄養は満点なのでしょうね。


昆虫食にひるべに来ている人はだいたいが、初心者。
そして若者が多かったです。
みんな笑いながら、楽しそうに食べていました。
食糧難になっても生き延びれるメンバーです

さて、昆虫食の熱中人の内山さんは、
NHKの熱中時間でも取り上げられたことがあるんです。

昆虫食は自分で昆虫を採集して、料理してこそ、その醍醐味がわかると、
内山さんの弁。今回は採集はしませんでしたが、
調理は、参加者に割り当てられました。みんな真剣に調理していますよ！


「昆虫食のひるべ」や虫を実際とって、新鮮なうちに食べる、定例会は
定期的に行われています。
みなさんも、昆虫食にぜひ、チャレンジしてみては？
【今後の予定】　
■06月24日（日）　「第4回　昆虫食のひるべ」（よるのひるね、15時〜18時）
■09月23日（日）　「第5回　昆虫食のひるべ」（よるのひるね、15時〜18時）
■11月18日（日）　「第6回　昆虫食のひるべ」（よるのひるね、15時〜18時）
■01月27日（日）　「第7回　昆虫食のひるべ」（よるのひるね、15時〜18時）

申し込みは、下記、内山さんのブログ
昆虫料理を楽しむから！

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